很多人在補(bǔ)充營養(yǎng)的時候,會想到補(bǔ)充鈣、維生素D,甚至是鐵,但卻很少有人會想起補(bǔ)充鎂。
人體很多活動都需要鎂:激活肌肉神經(jīng),增加身體能量,消化蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪等……
研究發(fā)現(xiàn),鎂或能幫助免疫細(xì)胞抗癌
該實(shí)驗(yàn)給體內(nèi)有癌細(xì)胞的老鼠提供缺乏鎂離子的飲食,發(fā)現(xiàn)老鼠體內(nèi)癌細(xì)胞擴(kuò)散更快,再進(jìn)一步補(bǔ)充含有鎂離子的飲食,發(fā)現(xiàn)老鼠的免疫能力增強(qiáng)。
進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn),在富含鎂離子的環(huán)境下,鎂會和T細(xì)胞表面蛋白LFA-1結(jié)合,從而增加T細(xì)胞的免疫能力,有效抵抗癌細(xì)胞。
T細(xì)胞(藍(lán)色)通過LFA-1形成免疫突觸,攻擊腫瘤細(xì)胞(白色)
實(shí)驗(yàn)表明:
血清中鎂水平較低的,免疫能力較差;
腫瘤局部提高鎂水平,T細(xì)胞對癌細(xì)胞免疫反應(yīng)加強(qiáng)。
研究人員利用早前在癌癥患者中完成的研究數(shù)據(jù)再次進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)免疫療法對血液中鎂含量不足的患者效果較差。
因此,鎂或許能作為人的免疫系統(tǒng)的“得力助手”,在癌癥治療中起到促進(jìn)作用。
缺鎂時身體會發(fā)出這些信號
生活中,許多人會有失眠、抑郁、厭食和疲憊等癥狀,這可能是因?yàn)樯眢w缺鎂。鎂是人體必需礦物質(zhì)之一,缺鎂時身體會提示7個信號:
!
入睡困難
鎂有助于提升大腦內(nèi)一種名為伽馬氨基丁酸(GABA)的神經(jīng)遞質(zhì)水平,可促進(jìn)放松和睡眠,利于緩解睡眠障礙。
!
抑郁
鎂能改善人體激素調(diào)節(jié)和大腦血清素水平,利于血糖平衡,大腦血清素對維持情緒穩(wěn)定至關(guān)重要,所以缺鎂更易抑郁、焦慮。
!
偏頭痛
《歐洲神經(jīng)科學(xué)研究雜志》曾發(fā)表研究稱,鎂能有效降低偏頭痛癥狀的嚴(yán)重程度和發(fā)生頻度,這與鎂能調(diào)節(jié)激素、松弛肌肉有關(guān)。
!
眼皮跳
鎂缺乏癥最常見表現(xiàn)之一就是眼皮跳。這是因?yàn)殒V調(diào)節(jié)肌肉運(yùn)動,若體內(nèi)鎂水平低,身體許多部位的肌肉就會發(fā)生痙攣和抽搐。
!
心律不正常
鎂有助于保持正常心律。醫(yī)生會通過靜脈注射補(bǔ)鎂,以減少房顫和心律失常發(fā)生,這是因?yàn)殒V會使鈣等營養(yǎng)物質(zhì)水平下降。
!
總感覺累
鎂是人體能源生產(chǎn)系統(tǒng)的必備要素,人體需要鎂來生成三磷酸腺苷,用于產(chǎn)能。
!
皮膚易出問題
鎂可減少體內(nèi)炎癥,而體內(nèi)發(fā)炎或?qū)е吗畀?、濕疹、牛皮癬等皮膚病。鎂也能調(diào)節(jié)維生素D含量,保持皮膚健康。
6類人易缺“鎂”
鎂攝入不足、吸收障礙或者排泄增加都可能導(dǎo)致鎂缺乏,引起食欲不振、惡心、嘔吐、疲勞和虛弱。
隨著缺乏量的增多,還可能出現(xiàn)麻木、刺痛、肌肉痙攣、心律失常等,甚至導(dǎo)致低鈣血癥、低鉀血癥。有6類人群容易中招:
+
補(bǔ)鈣人群
中年以后,鈣流失速度大于鈣沉積速度。骨質(zhì)疏松風(fēng)險增加,很多中老年人都會補(bǔ)鈣,但高鈣會競爭性地抑制鎂的吸收。
+
飲食不均人群
中年人易發(fā)福,沒時間運(yùn)動的人會通過節(jié)食來減肥,而饑餓會影響鎂的攝入;也有部分中年人無肉不歡,但高蛋白的飲食結(jié)構(gòu)會降低鎂的吸收率。
+
愛飲茶人群
濃茶的咖啡堿含有利尿成分,會增加鎂的流失。
+
糖尿病人群
中老年人是糖尿病的高發(fā)人群,糖尿病會增加鎂的排泄,而缺鎂反過來又降低胰島素的工作效率,形成惡性循環(huán)。
+
長期服用某些藥物人群
一些藥物如雙膦酸鹽類、四環(huán)素類抗生素等都會影響鎂的吸收,某些利尿劑(如速尿、氫氯噻嗪片、利尿酸)會增加鎂的排泄。
+
經(jīng)常飲酒人群
酗酒會引起胰腺炎、酒精性酮癥酸中毒等,使鎂排泄加大,長期過量飲酒易導(dǎo)致鎂嚴(yán)重流失。
成為“鎂”食家應(yīng)做到:
多吃綠葉菜
綠葉菜含鎂最豐富,其次是粗糧、堅果,肉類、牛奶。
但綠葉菜中存在影響鎂吸收的草酸,粗糧含有影響鎂吸收的植酸。建議炒蔬菜前,用沸水焯一下;烹飪粗糧時,提前浸泡一會。
沒必要服用鎂補(bǔ)充劑
每天喝牛奶,吃一二兩肉,多吃點(diǎn)“鎂”食,完全可滿足身體的鎂需求量,沒必要服用鎂補(bǔ)充劑。
避免食用這些飲料
避免食用會使鎂在體內(nèi)損失的飲料,如酒精、濃茶、咖啡等,多喝水。
飲食均衡多樣化
平時適量攝入蔬果,主食粗細(xì)搭配。減少高鹽、高油飲食。
專家提醒,必要時可以在醫(yī)師輔導(dǎo)下適量服用鎂補(bǔ)充劑,建議鈣鎂攝入比例要保持在1:1。
對于兒童和老年人來說,鎂比鈣更重要;如果本身腎臟功能不好,一定要經(jīng)過醫(yī)師評估才能補(bǔ)充鎂。