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      健康科普
      如何在夏天吃“垮”一個(gè)胃?消化科醫(yī)生的5個(gè)忠告
      發(fā)布時(shí)間:2022-05-30 14:43:22
      瀏覽次數(shù):226

      夏天到了,燒烤、啤酒、小龍蝦、冰淇淋……飲食越來越豐富。不過此時(shí)的腸胃也很“挑剔”,稍有不慎就會(huì)受傷。


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      夏季腸胃更挑剔


      夏天天氣濕熱,腸胃更容易受刺激,所以它的這5種喜好一定要了解:


      喜新厭舊

      夏天溫度高,飯菜容易滋生細(xì)菌。腸胃“喜新厭舊”,愛吃剛做出來的飯菜。而吃了沒有保存好的剩飯剩菜,很可能拉肚子。飯菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃,最好別剩飯。

      喜溫畏涼

      大熱天喝下一大口冰鎮(zhèn)飲料、啤酒,吃一根冰棍,從頭舒服到腳。但生冷食物不易消化,會(huì)刺激胃腸黏膜產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng),誘發(fā)胃痛、腹瀉等癥狀。


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      夏天最好喝溫的飲品,冰棍、雪糕等可以適度吃一些,但不要在身體特別熱的時(shí)候吃,而是要等汗消了再吃。


      喜熟懼生

      花生、毛豆和各式?jīng)霾耸且瓜宓淖類?,夏季溫度高,易滋生?xì)菌。此外,生食如果洗不干凈,很容易殘留農(nóng)藥、細(xì)菌,也會(huì)傷腸胃。


      建議以熟食為主。涼拌菜、蘸醬菜等,一定要用清水認(rèn)真將食材沖洗干凈。


      喜軟怕硬

      夏季容易食欲不振,此時(shí)不妨吃些軟的、容易消化的食物,保護(hù)腸胃。少吃難以消化的“硬”食物,如油炸食品、烤肉等。

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      喜淡惡咸

      大熱天,吃點(diǎn)麻辣小龍蝦、麻辣燙等特別過癮,但這類食物重辣多鹽,會(huì)刺激胃腸黏膜,增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān),建議不要過量攝入。

      一份「傷胃習(xí)慣排行榜」


      消化科專家和營養(yǎng)專家根據(jù)他們對(duì)各種行為傷胃程度的判斷,理出了一個(gè)“傷胃排行榜”。


      三餐不定、壓力過大、喜食煙熏、吃得太燙可致癌


      傷胃指數(shù):★★★★★


      胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷,以便于及時(shí)消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和,就會(huì)消化胃黏膜本身,對(duì)胃黏膜造成損害。饑一頓,飽一頓,經(jīng)常不吃早餐,有時(shí)又暴飲暴食,加之熬夜、生活無規(guī)律,讓胃病有了“良好”的土壤。


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      腌肉、熏魚等加工肉類制品中含有大量亞硝酸鹽,極易形成亞硝酰胺,在胃中直接誘發(fā)腫瘤。

      此外,人體的消化道黏膜非常嬌嫩,很容易被燙傷。如果經(jīng)常吃過燙的食物,黏膜損傷尚未修復(fù)又受到燙傷,反復(fù)地燙傷、修復(fù),會(huì)引起黏膜質(zhì)的變化,進(jìn)一步發(fā)展變成癌癥。


      專家支招

      常備蘇打餅干等零食,來不及吃飯也要往肚子里填點(diǎn)東西,對(duì)抗胃酸,別讓胃“空轉(zhuǎn)”。


      少吃太熱的食物,熏制食物也要減少攝入。


      抽煙、喝烈酒、飲食不潔、藥物刺激引發(fā)胃潰瘍


      傷胃指數(shù):★★★★


      煙霧會(huì)隨著消化道進(jìn)入胃,直接刺激胃黏膜,引起黏膜下血管收縮、痙攣,胃黏膜出現(xiàn)缺血、缺氧癥狀,長此以往,很容易形成胃部潰瘍。


      長期或一次大量飲用烈性酒,會(huì)直接破壞胃黏膜屏障,引起充血、水腫、糜爛,甚至出血。


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      幽門螺旋桿菌是引起胃潰瘍的重要元兇,感染上這種病菌大多是由于飲食不潔、相互傳染所致。

      專家支招

      最根本的解決辦法:戒煙戒酒。


      如果不得不喝酒,喝前要適量進(jìn)食,以減少酒精對(duì)胃腸道的直接刺激。


      分餐制可以降低感染幽門螺旋桿菌的幾率。


      不要濫服藥,長期服用對(duì)胃有刺激的藥物時(shí),最好吃點(diǎn)胃黏膜保護(hù)藥。


      邊走邊吃、邊看邊吃消化不良


      傷胃指數(shù):★★★


      “消化”需要大量充足的血液,如果這時(shí)人體處于運(yùn)動(dòng)中,會(huì)大大分流了胃腸道的“電力供應(yīng)”,會(huì)影響到它的正常消化功能,同理,邊看邊吃使腦部無形之中和腸胃“爭奪”了血液,也會(huì)造成消化不良。


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      專家支招

      每天早起15~20分鐘,起床半小時(shí)之后靜心坐下來吃早餐。吃飯時(shí)把注意力放在食物上,細(xì)嚼慢咽。


      湯泡飯、吃太辣胃腸負(fù)擔(dān)重


      傷胃指數(shù):★★


      湯泡飯會(huì)使食物在口腔內(nèi)還未嚼爛,就滑到胃里,加重胃腸道負(fù)擔(dān)。此外,吃湯泡飯會(huì)讓唾液分泌少,不利于食物消化,營養(yǎng)不能被完全吸收。


      過度吃辣會(huì)使消化液分泌過多,引起腸胃黏膜充血、水腫、腸胃蠕動(dòng)劇增。

      專家支招

      湯泡飯不適合長期吃,偶爾吃一次也要做到細(xì)嚼慢咽,從而減輕胃腸負(fù)擔(dān)。對(duì)于喜歡吃辣的人,可在吃辣前喝杯牛奶,保護(hù)胃黏膜。


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      空腹吃酸性水果容易胃脹


      傷胃指數(shù):★


      人在空腹時(shí),胃酸的濃度較高,這時(shí)候如果再進(jìn)食大量酸性水果,會(huì)使胃酸和水果中的成分結(jié)合,形成難以溶解的沉淀物。一旦沉淀物結(jié)成大塊,就會(huì)使胃內(nèi)壓力升高,引起脹痛,產(chǎn)生胃脹、泛酸等一系列不適的反應(yīng)和消化道疾病。


      專家支招

      有胃及十二指腸潰瘍、胃酸過多的病人,不宜食山楂、檸檬、楊梅、李子等酸性較高的水果,以免增加胃酸分泌,刺激胃黏膜,影響潰瘍愈合。


      胃不好,“入口”有原則


      治療胃病需要“三分治,七分養(yǎng)”,根據(jù)病因和癥狀不同,飲食上也有各自需要注意的事項(xiàng):

      胃食管反流

      低脂飲食

      限制油脂攝入,腹腔脂肪堆積會(huì)刺激膽汁、胃酸的反流,加重癥狀;烹飪要少油,避免攝入肥肉、油炸食品等。


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      胃潰瘍

      細(xì)軟飲食

      除了減少攝入刺激性食物外,還要注意:

      • 少吃膳食纖維多的食物,例如粗糧、韭菜、茭白等;


      • 多吃細(xì)軟容易消化的食物,尤其在癥狀嚴(yán)重時(shí),可選擇喝米湯、藕粉等,隨著病情緩解可吃一些軟面條、粥等;

      • 少吃產(chǎn)氣多的食物,如蔥、蘿卜、牛奶等。


      胃炎

      中和飲食

      胃炎分為慢性胃炎和急性胃炎兩大類。前者又包括淺表性胃炎、萎縮性胃炎和特殊胃炎,飲食要按照胃酸的分泌程度來搭配。

      • 淺表性胃炎患者,胃酸分泌過多,應(yīng)少吃濃肉湯、味酸的水果等,宜食用一些堿面饅頭、蘇打餅干等,可中和胃酸;


      • 萎縮性胃炎患者,胃酸分泌過少,飲食法正好與前者相反。


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      需強(qiáng)調(diào)的是,胃炎大多與不良飲食習(xí)慣相關(guān),因此,改變?nèi)筒灰?guī)律、過度食用加工食品和刺激性食物、過量飲酒、偏好生冷等不良飲食習(xí)慣對(duì)緩解胃炎至關(guān)重要。




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