胃位于人體左上腹區(qū)域，它就像一個(gè)彈性絕佳的布袋，憑借強(qiáng)大的消化功能“加工”各類食物，而這整個(gè)過(guò)程離不開(kāi)胃酸的幫助。

為了安全“使用”胃酸，知道你的胃有多努力么？

胃酸的主要成分是鹽酸，大部分胃酸在食物進(jìn)入胃后開(kāi)始分泌，餐前食欲刺激開(kāi)始產(chǎn)生胃酸，食物進(jìn)入胃后1~2小時(shí)達(dá)到高峰。

胃酸到底有多酸？溶液的酸堿性通常用pH值來(lái)表示，其中7是中性，pH值越小酸性越大。

胃酸的pH值為小于1，可低至0.8左右；一旦胃酸和胃里的其它內(nèi)容物混合，胃酸的“初始值”被稀釋，整體pH值就可能變成1~3。

◎既然胃酸這么酸，為什么不會(huì)傷害胃部？

為了安全地“使用”胃酸，人類的胃部進(jìn)化出了強(qiáng)大的自我保護(hù)機(jī)制。

并不是所有器官都像胃部一樣，能承受高強(qiáng)度的胃酸。強(qiáng)大的胃酸會(huì)不會(huì)在離開(kāi)胃之后，傷害其它器官？

食管和胃的連接處有一個(gè)賁門，如果這個(gè)門關(guān)不緊，胃酸從賁門逆流到食管里，會(huì)造成胃食管反流。

這會(huì)引起食管及周圍組織不適，出現(xiàn)燒心泛酸癥狀，表現(xiàn)為反復(fù)咳嗽、咽部異物感，甚至出現(xiàn)口腔潰瘍、胸悶心慌等。

食管既不耐酸也不耐堿，如果經(jīng)常胃食管反流，食管可能發(fā)生糜爛，導(dǎo)致反流性的食管炎，繼而形成潰瘍、狹窄或梗阻，長(zhǎng)此以往，食管發(fā)生器質(zhì)性病變。

胃酸除了向上跑，還可能向下到幽門。這會(huì)導(dǎo)致十二指腸球部發(fā)生潰瘍，形成一個(gè)糜爛面或者潰瘍面。

十二指腸潰瘍主要表現(xiàn)為上腹部疼痛，也可表現(xiàn)為僅在饑餓時(shí)隱痛不適。

臨床上約2/3的疼痛呈節(jié)律性：

早餐后1~3小時(shí)開(kāi)始出現(xiàn)上腹痛，如不服藥或進(jìn)食則要持續(xù)至午餐后才緩解。飯后2~4小時(shí)又痛，進(jìn)餐后可緩解。約半數(shù)患者有午夜痛，常可痛醒。

一般的胃酸是無(wú)法穿透黏膜層的，但是如果有幽門螺桿菌感染、應(yīng)激因素，或煙酒刺激等，破壞了黏膜層的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，胃酸就有機(jī)可乘。

正常分泌的胃酸不會(huì)傷害身體，它的作用十分重要。

• “加工”食物
  

把整塊食物消化成食糜，然后送到小腸里吸收營(yíng)養(yǎng)。

• 保證消化全過(guò)程
  

刺激人體分泌消化相關(guān)的酶、激素以及神經(jīng)遞質(zhì)，使食物消化順利進(jìn)行。

• 抵御細(xì)菌攻擊
  

胃酸有防御作用，可以清理一些進(jìn)入胃里的細(xì)菌、真菌等，防止引起感染。

胃酸的量不能過(guò)多或過(guò)少，必須控制在一定范圍內(nèi)。

會(huì)出現(xiàn)咯酸水、燒心、胃部隱隱作痛等癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)绊懯秤?/p>

胃酸過(guò)多引起的常見(jiàn)疾病有十二指腸潰瘍、慢性胃炎、急性胃炎、反流性食管炎、膽囊炎等。

胃液分泌不足，無(wú)力擔(dān)負(fù)起消化與防腐制酵的工作，影響消化吸收功能，還會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收障礙。

胃是個(gè)講原則的器官，一旦節(jié)奏打亂，胃酸失控，功能就會(huì)受到影響。

甜食、糯米制品、濃茶、酒精、口感酸的果蔬等都會(huì)刺激胃酸分泌，本就胃酸多的人要遠(yuǎn)離這些食物，防止產(chǎn)生更多胃酸、加重?zé)摹?/p>

吃過(guò)多的食物會(huì)損傷胃黏膜，短時(shí)間內(nèi)胃容積快速擴(kuò)張會(huì)導(dǎo)致急性胃擴(kuò)張甚至是急性胃穿孔。

總是吃撐，會(huì)影響胃的蠕動(dòng)和排空功能，還會(huì)增加腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃食管反流病的發(fā)生。

建議大家每天固定吃飯時(shí)間，尤其是早餐不能忽略，避免饑一頓飽一頓。

如果出現(xiàn)突發(fā)狀況導(dǎo)致不能按時(shí)吃飯，試試備上一些健康零食和水果作為暫時(shí)的能量補(bǔ)充，以保障胃腸應(yīng)時(shí)而動(dòng)。

不管是午休還是夜間睡覺(jué)，盡量使用枕頭，把肩膀稍微墊高，必要時(shí)可把床頭位置抬高10厘米，利用重力來(lái)抑制胃酸反流入食管。

容易泛酸的人，睡覺(jué)時(shí)最好保持左側(cè)臥，有助減輕胃部壓力。

保持平和的心態(tài)，減輕壓力。避免緊張情緒影響胃的蠕動(dòng)和胃酸分泌而使病情加重。▲