痛風(fēng)，一種疼起來堪比“凌遲”的疾病。近些年來發(fā)病率逐漸上升，已成為嚴重危害人們健康的常見病。

“痛風(fēng)”高發(fā)，除了遺傳因素影響外，與生活因素也分不開，這6個常見的誘發(fā)原因中，一半都與吃有關(guān)。

我們祖輩的飲食都是以谷類食物為主，但現(xiàn)代人飲食多以肉類食物為主。

大量肉類食物中的嘌呤，會轉(zhuǎn)化為尿酸，如果這個劑量大大超出了生理代謝和排泄能力，就會導(dǎo)致高尿酸血癥，也會使痛風(fēng)的發(fā)病率迅速升高。

大部分甜飲料中都含有“果葡糖漿”，而痛風(fēng)發(fā)作和果葡糖漿的攝入量存在正比關(guān)系。

所有的酒類都會誘發(fā)痛風(fēng)，尤其是啤酒。

適量的運動可以加速新陳代謝，有利于身體代謝廢物的排泄，其中就包括尿酸。

近年來的分析發(fā)現(xiàn)，壓力過大成為誘發(fā)年輕人痛風(fēng)的主要因素之一。

想要預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作，適當(dāng)忌口是有益的：

對于痛風(fēng)患者來說，各種動物內(nèi)臟，濃肉汁、濃肉湯、魚湯、海鮮湯等都不要吃。

各種紅肉，在痛風(fēng)急性發(fā)作期不要吃；緩解期或高尿酸血癥狀態(tài)時，紅肉攝取量控制在一天50g以內(nèi)。

痛風(fēng)急性期絕對不能吃的有（高嘌呤）：貝類、牡蠣和螃蟹等帶甲殼的海產(chǎn)品；一些魚類，如鯉魚、鯽魚、黃魚等。

可以少量吃的（中嘌呤）：金槍魚、鱸魚等魚類；小龍蝦、河蝦、大閘蟹（除了蟹黃）等。

脂肪本身會阻礙腎臟對尿酸的排泄，高脂飲食還會導(dǎo)致肥胖和代謝紊亂。

所以吃“肉”要選脂肪含量低的；炒菜少放油，植物油控制在20~30g/天；堅果也要少吃。

建議將體重控制在正常范圍（BMI 18.5~23.9 kg/m2)。

鼓勵全谷物食物占全日主食量的30%以上，全天膳食纖維攝入量達到25~30g。

喝酒會增加痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險，啤酒尤為顯著，具體排序是陳年黃酒 > 啤酒 > 普通黃酒 > 白酒 > 紅酒。

急性痛風(fēng)發(fā)作、藥物控制不佳或慢性痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎的患者，應(yīng)嚴格禁酒精。

另外，添加“果葡糖漿”、“白砂糖”、“蜂蜜”的飲料也要杜絕。

豆制品是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，可以部分代替一天中的肉類攝入，痛風(fēng)患者可根據(jù)自身健康狀況選擇攝入。

在痛風(fēng)的急性期，每天建議的嘌呤總攝入量需要小于150mg，所以只推薦雞蛋和牛奶這兩種幾乎為0嘌呤的食物作為優(yōu)質(zhì)的蛋白來源，不建議進食豆制品。

在痛風(fēng)的緩解期，每天建議的嘌呤總攝入量為300~600mg，血尿酸未降至正常水平的建議按300mg/天執(zhí)行。

因此，低嘌呤組的水豆腐、干豆腐，建議一餐食用小于100g；對于中等嘌呤組的內(nèi)酯豆腐和腐竹，建議一餐食用小于50g。

調(diào)整生活方式是預(yù)防尿酸升高的核心，防痛風(fēng)要從生活中入手。

防尿酸升高的首要任務(wù)是多飲水，每日飲水量要保證尿量在1500ml以上，差不多相當(dāng)于3瓶礦泉水。

痛風(fēng)患者每日應(yīng)進行30分鐘以上的中等強度運動，將體重控制在正常范圍內(nèi)，游泳、健走、跳健身操、練氣功、騎行等都可以。

少吃甜食，保證每人每日添加糖攝入量不超過50g，最好限制在25g以內(nèi)。