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0.00000005克即可致命!
發(fā)布時間:2023-08-10 14:59:18
瀏覽次數(shù):105
提醒!
如果發(fā)現(xiàn)可疑相關癥狀
不可拖延時間,應立即就醫(yī)
家庭自制發(fā)酵食品和腌制食品
往往是引起肉毒毒素中毒的“元兇”
僅今年7月
就發(fā)生了兩起疑似肉毒毒素中毒事件
三類食物易引起肉毒毒素中毒
近年來,自制發(fā)酵的食品越來越受大眾喜愛。“純天然、零添加”的同時,也充滿了動手的樂趣,網(wǎng)上還有很多自制私房菜的保姆級教程。
請注意!這類自制發(fā)酵食品存在著巨大的風險↓
肉毒梭菌的肉毒毒素,到底有多毒?
疾控部門指出:
肉毒毒素,是肉毒梭菌在厭氧環(huán)境下產(chǎn)生的毒素,其毒性是氰化物的
1000000倍,
50納克肉毒毒素可致命。
肉毒梭菌及其毒素進入人體的途徑,包含了三種:
食源性,
就是通過
食物;通過傷口或者呼吸道;醫(yī)源性,
比如美容整形中過量使用肉毒毒素。
其中,引起肉毒毒素中毒的食物包括:
1、既往調查發(fā)現(xiàn),
家庭自制發(fā)酵食品和腌制食品
,
往往是引起中毒的“元兇”:如腌肉、臘肉、泡菜、豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐。
2、
不新鮮的魚、豬肉、豬肝、劣質的罐頭食品、瓶裝食品和冷藏食品。
3、對于小寶寶而言,
蜂蜜也是肉毒毒素中毒的危險因素。
這是因為,蜜蜂在采集花粉釀蜜的過程中,也可能會把被肉毒梭菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱,導致產(chǎn)出的蜂蜜中可能含有肉毒梭菌及其芽孢。一歲以內寶寶的腸道屏障功能發(fā)育尚不完善,不能抑制肉毒梭菌的繁殖,為了安全起見,還是不要給嬰幼兒喂食蜂蜜。
有可疑癥狀,立即就醫(yī)
專家提醒:肉毒毒素毒性非常強!一旦懷疑發(fā)生肉毒梭菌食物中毒,應立即到醫(yī)院就診!
那么,肉毒梭菌中毒的癥狀有哪些?
牢記三點,預防“中招”
溫馨提示:
一旦懷疑發(fā)生肉毒梭菌食物中毒
請立即到醫(yī)院就診
不可拖延時間
時間就是生命!
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