聽說不吃早餐容易患消化道疾病,對(duì)心腦血管也不好,最近我給家里整了一些烤面包和甜牛奶,孩子們都愛吃。
早餐可不是吃了就行哦~錯(cuò)誤的早餐搭配在一定程度上也會(huì)影響身體健康哦。
牛奶+雞蛋——高蛋白缺碳水
早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐補(bǔ)充能量。牛奶、雞蛋富含高蛋白,但它們只能提供一部分能量補(bǔ)充,但由于缺乏碳水的攝入,人進(jìn)食之后很快就會(huì)感到饑餓,對(duì)腸胃有一定的影響,并會(huì)間接影響人工作的效率和學(xué)習(xí)的效率,對(duì)兒童影響尤其大。
早餐如果食用牛奶和雞蛋,建議同時(shí)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量,這類谷物類食物可使身體得到足夠的碳水化合物,并有利于牛奶吸收。
清粥小菜——高鈉缺營養(yǎng)
清粥小菜雖沒有油脂高的問題,但沒有蛋白質(zhì)的攝入,同時(shí)配粥的醬菜含鹽量較高,且加工食品添加防腐劑,常吃易傷害肝、腎。同時(shí)也不推薦只喝白米粥,因?yàn)?/span>白米粥會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)胰島素在短時(shí)間內(nèi)大量分泌,反而令脂肪囤積,不利于減肥,而且白米粥缺乏營養(yǎng)。
健康吃法
早餐選擇五谷雜糧粥,比清粥更營養(yǎng),也較有飽腹感。早餐吃粥時(shí),不要只配醬菜,還可搭配一個(gè)荷包蛋或是一份瘦肉,才能補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。
牛奶面包——油和糖都不少
很多人為了追求口感,會(huì)選擇一些有味道、加糖的甜牛奶,經(jīng)常吃甜食不僅會(huì)增加消化負(fù)擔(dān),同時(shí)對(duì)身體健康也不利。面包不論咸或甜,油脂含量都不少,尤其是起酥面包或奶油面包,熱量也比較高。
健康吃法
早餐不選擇夾餡或是起酥面包,其熱量、油脂量比起白面包更高。早餐若想吃甜面包,可以選擇全麥吐司抹1小匙果醬,但要避免每天涂抹奶油、花生醬等,否則會(huì)增加反式脂肪的攝入。
燒餅油條——油脂高營養(yǎng)少
作為中國人早餐桌上的??停粋€(gè)燒餅中約25%的熱量都來自脂肪。油條屬于高溫油炸食品,不僅油脂偏高、熱量也很高,而且食物經(jīng)過高溫油炸之后,營養(yǎng)素會(huì)被破壞,屬于低營養(yǎng)食物。
如果早餐油脂攝入過多,那么當(dāng)天的午餐、晚餐要盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。由于早餐缺乏蔬菜,另兩餐要多補(bǔ)充。建議早餐吃燒餅油條的時(shí)候搭配喝不加糖的清豆?jié){,以免吃進(jìn)過多的糖。
餅干零食——高糖高油高熱量
餅干是烘焙食品,熱量通常較高,吃多了會(huì)使機(jī)體攝入過多能量。如果未增加運(yùn)動(dòng)量,進(jìn)行及時(shí)代謝,有可能造成肥胖的情況。而零食屬于高熱量、高糖、高油的食物,不建議經(jīng)常吃,更不建議當(dāng)早餐吃。
健康吃法
不要用零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食。如果當(dāng)天的早餐太干,可以增加一些水果蔬菜。
原來是這樣,看來早餐不能應(yīng)付了事,還得注意種類搭配和營養(yǎng)均衡才行!